Aujourd’hui, vendredi 16 septembre, avec la classe de CE1-CE2, nous sommes allés sur le site du Mondalin à Saint-Viaud à la rencontre de Dominique, Gaël et Jean-Marc qui fabriquent leur pain et leur farine avec le blé qu’ils récoltent eux-mêmes.
Nous avons nous aussi appris à fabriquer le pain. Il faut de l’eau, du levain (un organisme vivant), du sel et de la farine.
Nous avons vu le moulin électrique qui trie le blé et le son (qui est ensuite donné aux animaux) et qui le transforme en farine.
Nous avons aussi confectionné des fouées que nous avons vu grossir dans le four à pain et que nous avons dévorées. Pour nettoyer le four, il faut utiliser un balai humide.
A la ferme du Mondalin, il y a un marché tous les mercredis soirs et les samedis matins.
Nous avons beaucoup aimé cette visite et surtout les dégustations !
Les CE2-CM1
